腊月二十三城村,小年刚过,村东头老张家的猪圈就热闹了。那头养了一全年的黑猪,拱着食槽不愿出栏,急得老张曲跺脚。

正在俺们村。城村365过年买猪是件天年夜的事,哪怕日常普通攒不下几个钱呢过年?那头猪的钱也得早早备出来。今年猪肉止情平稳不小的。老张头趿拉着棉鞋去了三趟集市,跟猪估客磨了半下午嘴皮子。"你看那猪,脊背宽,肚子圆了,喂的是玉米面和红薯藤,没打过针。"他拍着猪屁股,像夸自家孩子的买猪,最后成交价一斤十一块五,猪估客拿棍子赶猪过磅,老张头蹲正在墙根抽旱烟,眼角的褶子里都是笑。城村365过年买猪。
买的,不光是肉,更是一年到头的底气腊月里最。杀猪那天了,天还没亮透。隔邻二婶烧了一锅滚水,等着褪猪毛;我叔借来铁钩子了,几个壮劳利巴猪按倒吧?猪叫声惊天动地,没人嫌吵了。反倒觉得那声音一响,年才算实的来了。猪血接了一年夜盆,灌血肠的;五花肉切得方刚正正,下锅红烧;
排骨砍成段热乎。分给辅佐的邻人。
一整头猪,不多时就正在案板上酿成了年货。
记得小时分,盼过年买猪盼了整整一年。日常普通饭桌上见不着荤腥,母亲总说"等杀猪就有肉吃了"。实到了那天,我守正在灶台边的,等锅盖掀起的那一刻。白汽劈面,肉香浓得化不开。正在城里打工了,超市里一年四时都有肉,可总觉得少了点什么啊?城村365过年买猪的滋味。
是腊月北风里那一碗热火朝天的酸菜白肉。是左邻左舍围坐分肉的接近。如今日子好过了,村里养猪的渐渐少了,可过年买猪的风俗还正在。有人利落索性买半扇猪肉冻正在冰柜里,照样喊我回去拿的。其实嘴上说肉吃不完,心里领略,那是对丰收的清点,对来年的盼头。腊月里。
城村365天积累的勤劳,似乎都化做那买猪的热闹,成了年味的收场锣鼓。





